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冷水浸泡干海苔需要多久 干紫菜需要泡吗

2024-05-03 1642 明贵知识网

15分钟

1、海苔可以直接生吃，也可以制作海苔拌饭、海苔仙贝、海苔鲜虾卷、饭团、海苔包饭等美食。


2、海苔鲜虾卷的做法：糯米用冷水浸泡一晚上，放在蒸笼上蒸熟。基围虾去掉虾线，洗干净后放入锅中汆烫，捞出沥干水分，剥壳备用。黄瓜切长条备用，咸蛋黄放入微波炉，高火加热一分钟。海苔摆放在铺了保鲜膜的竹帘上，挖一勺糯米饭放在海苔中间，迅速用饭勺将米饭平铺在海苔上。蛋黄用勺子压碎，洒在米饭上，将黄瓜和虾仁摆在上面。借助帘子的帮助，将米饭裹起来，用力滚几下，两端捏紧，稍微定型，即可切段食用。

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需要15分钟左右。

1、干海苔需要用冷水泡。吃干海苔时需要将紫菜泡上十五分钟左右，让海苔充分泡开，因为海苔里含有很多沙。

2、海苔煮大约五分钟左右即可食用，煮制时间过长不会有毒素产生，但是会影响口感。若凉水浸泡后的海苔呈蓝紫色，说明该海苔在干燥、包装前已被有毒物污染，这种海苔对人体有害，不能食用。

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